Conejo para Germán

A Germán Arrien
Querido Germán, tu marcha tan inesperada como sentida marcó los últimos días del año para todos los amigos españoles de Slow Food. Con tu vivo recuerdo en la mente, quisiera comentar algunas noticias que sin duda nos habrían dado para una buena y lenta tertulia. Te cuento. Hace pocos días, una llamada de Josep [...]

Salvemos San Nicolás

El BBVA, el mismo banco que hace unos días me cobró 18 € por permanecer durante apenas una semana con un descubierto en cuenta con el que hacer frente al pago de  6 €, se lo ha pensado mejor y anuncia la suspensión de la subasta del pueblo argentino de Olivares de San Nicolás hasta [...]

Eat London

Hablamos de Alicia Ríos, una de cuyas creaciones de urbanofagia  -EAT LONDON-, acaba de recibir la Medalla de Oro que otorga Visit London, el organismo encargado de promover el turismo en aquella ciudad, como Mejor celebración de diversidad cultural en 2007. Ali&Cia ya se habían comido, después de haberlas recreado con la participación activa de [...]

El viaje

Oriol Vall, que se ocupa de los recién nacidos en un hospital de Barcelona, dice que el primer gesto humano es el abrazo. Después de salir al mundo, al principio de sus días, los bebés manotean, como buscando a alguien. Otros médicos, que se ocupan de los ya vividos, dicen que los viejos, al fin [...]

Feliz año nuevo

El paso del tiempo
Seis siglos después de su fundación, Roma decidió que el año empezaría el primer día de enero. Hasta entonces, cada año nacía el 15 de marzo. No hubo más remedio que cambiar la fecha, por razón de guerra. España ardía. La rebelión, que desafiaba el poderío imperial y devoraba miles y más [...]

Apuntes nómadas de Ryszard Kapuscinski

Escritor, viajero, periodista, uno de los mejores narradores de la historia del siglo XX, Ryszard Kapuscinski, es protagonista de un Seminario Virtual de Literatura y Periodismo, que le dedica EL Boomeran(G), el blog literario latinoamericano. Estarán accesibles –ya puede verse el primer video de Jon Lee Anderson-, textos de escritores y periodistas como Manuel Vicent, [...]

O que fazem os chefes de cozinha quando se aborrecem?

Gracias a Mª Rosa Bahamonde podemos por fin saber a qué cosa se dedican los chefs de cocina en sus momentos tediosos. Justo hoy que Andoni Luís Aduriz se preguntaba acerca del tiempo necesario para idear un nuevo plato. Su receta viene a ser una apuesta entre lo que venimos haciendo y el tempo interno [...]

TURISMO URBANO TURISMO RURAL

En realidad no cambió el turismo, ha cambiado el sentido mismo del desplazamiento. Se han unido en lugares comunes turistas y emigrantes en un entorno tan cambiante que incapacitan las estadísticas de la ciencia turística envueltas en papel celofán, viejo y arrugado. Se cruzan vertical y horizontalmente el tiempo y el espacio de unos y [...]

FRUGAL O SIBARITA

El consumo como  escándalo. Es Navidad, ya lo saben. Si les toca la lotería o si no necesitan de ella para gastar 100.000 € en seis botellas de champagne, Dom Pérignon Rosé Vintage es la ocasión que estaban esperando. Burbujas de entre 11 y 41 años de crianza embaladas en un estuche con forma de [...]

Tourist you are the terrorist