Hay la misma distancia entre un mariscal y un humanista que la que separa al omnipresente presidente Sarkozy y el sociólogo y pensador francés Edgar Morin. Sin embargo, la hambruna mediática y oportunista del primero le conduce a nutrirse por igual de melodías descafeinadas de chanson sin fronteras, manos de turistas, políticos no importa [...]
Pocas intervenciones en el patrimonio se habían vivido en los últimos años en la ciudad de Córdoba con la intensidad con la que se ha recibido la reciente apertura del restaurado puente romano. Más allá del interesado, parcial y aburrido debate entre partidos políticos, los comentarios de los centenares de paseantes que iban y venían [...]
En un reciente post comentamos el movimiento freegan y el análisis que Raj Patel hace sobre el modelo alimentario y el entramado de complejos matices socio-políticos que encierra. En estos días y gracias a la colección de cine documental que el diario EL PAIS ha puesto a la venta –magnífica serie al precio de un [...]
“Prayer for the Potato Crop” (The Angelus) by J.F. Millet (1857)
original oil painting in Musée d’Orsay, Paris
La papa forma junto a un reducido grupo de alimentos la base estratégica alimentaria de gran parte de la humanidad. Ocho mil años después de su domesticación a partir de tubérculos silvestres que crecían a orillas del lago Titicaca, [...]
“… Hay escenas que no aparecen retratadas. Cámara y fotógrafo se abandonan. En ocasiones inolvidables como ocurriera una noche de sábado paseando a lo largo de la Corniche, en Sousse, después de haber bebido un té en la terraza de un bar estratégicamente situado en la Place Farhat Hached. La ciudad era un hervidero de [...]
Liverpool acaba de dar la bienvenida a la Capital Cultural 2008, ofreciendo un programa que más allá de la mítica presencia de los Beatles y su conocido equipo de futbol, va a hacer valer un programa con centenares de actividades que incluyen exposiciones, conciertos de música, teatro, carnavales, fiestas, ediciones y un largo etcétera del [...]
Disfrutar de un aceite de oliva que conserve al cien por cien sus cualidades sensoriales un año después de su producción, es si no un milagro, un ejercicio de saber hacer por parte de su productor. Tengo la suerte de estar consumiendo estos días la última botella de las que me regaló Jerónimo Mendonça de [...]
Françoise Pouget es CATADOR, una sociedad unipersonal, una marca dedicada a la comunicación de productos alimentarios de alta calidad. De manera estelar, el aceite de oliva, a cuyo conocimiento y divulgación se dedica con tanto entusiasmo como heterodoxia. Anda metida Françoise junto a otros pequeños productores de aceite de oliva del sur de Francia en [...]
