FOTO: Inês Amado, Laranjas, 2008 Instalação no Forte Pau da Bandeira em Lagos. Foto: Will Harris
La lectura de “Obesos y Famélicos”, el ensayo de Raj Patel editado en español por “Los Libros del Lince” es un viaje a lo más vergonzoso y apenas conocido mundo del actual sistema alimentario globalizado. Una serie de bien documentados [...]
Ritual ocioso exitosamente evolucionado en los dos últimos siglos, el turismo de sol y playa, se gestó bajo restricciones espaciales y sociales bien marcadas. Con el tiempo ha sido seriamente prostituido, masacrado, vilipendiado e incluso vomitado sobre su superficie. Por fin la playa, democratizada y ninguneada, logró expandirse como lugar de ocio al aire libre [...]
Frente a la visión del turismo como paradigma de la globalización, el sociólogo Julio Aramberri mantiene que éste favorece en menor medida la integración entre sus componentes que otros sectores como el sistema financiero, las industrias audiovisuales o las redes de información. Esto se refuerza merced a que las principales fuentes estadísticas –OMT, WTTC y [...]
La Emilia-Romagna se jacta en su publicidad de ser una de las regiones con mejor calidad de vida, colocando siete de sus provincias entre las veinte primeras del país. Un recorrido eco-gastronómico por la región permite descubrir algunas de las posibles razones de ese éxito. El paisaje expresa con insistencia la pasión agrícola y ganadera [...]
Lorenzo Piccione di Pianogrillo, diseñador formado en Milano creó en 2007, junto a Köbi Wiesendanger, una bellísima pieza destinada a facilitar la degustación del aceite de oliva. Venido de una familia de productores de aceite de oliva en Italia, la azienda Pianogrillo, el diseño creado para la notable colección de Alessi, es de una belleza [...]
Estuve la última semana de junio invitado a participar en un itinerario eco-gastronómico en la región italiana de Emilia Romagna. Habrá algunos textos e imágenes alusivos a esa experiencia, que discurrió en el triangulo marcado por Módena, Parma y Bolonia. Ahora me gustaría dejarles algunas notas para compartir el placer que ofrece viajar por lugares [...]
En el mismo país, Italia, cuyo gobierno se ha empeñado en fichar –incluida etnia y religión- a cualquier grupo social o sencillamente inmigrante que le tercie, compré hace pocos días un pequeño libro que ayuda a reflexionar desde otra perspectiva, acerca de la desaparición de los espacios públicos que fomentaron tradicionalmente la sociabilidad en las [...]
La imparable ascensión de la navegación comercial aérea, no necesariamente relacionada con una “democratización del viaje”, sino más bien una multiplicación exacerbada del número de viajes por parte de un perfil de viajeros de clases medias y medias/altas, representa el principal foco de crecimiento de las emisiones de gases contaminantes a la atmósfera. Baste citar [...]
Años de viaje por el mundo, danzando. La historia de Matt, un americano que puedes hallar bailando en cualquier lugar, con escasos recursos y danzantes de todas las razas …
