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ALESSI, PROGETTO TASTE-HUILE 2007

 

 

Lorenzo Piccione di Pianogrillo, diseñador formado en Milano creó en 2007, junto a Köbi Wiesendanger, una bellísima pieza destinada a facilitar la degustación del aceite de oliva. Venido de una familia de productores de aceite de oliva en Italia, la  azienda Pianogrillo, el diseño creado para la notable colección de   Alessi, es de una belleza turbadora. La forma sutil de la aceituna, el insinuado pedúnculo y el delicado canal por donde debe discurrir el aceite de oliva se depositan sobre una hoja plateada cuyos reflejos imitan ese verde plata que inunda los días de viento en cualquier campo de olivos. Un deleite para los sentidos acorde con las emociones que la cata posterior puede provocar. Un regalo para los amantes del aceite de oliva.

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El Molino de Villevieille: Campeón del mundo de los aceites de calidad

  

 

A finales de mayo, el mundo oleícola es una ebullición de dudas.

En efecto, molinos y cooperativas de los países mediterráneos y del nuevo mundo, sueñan con ser laureados con el Premio de la calidad del COI (Consejo Oleícola Internacional) y esperan los resultados con viva impaciencia.

El pasado viernes, 30 de mayo de 2008, el veredicto cayó, y en el espacio de un segundo Jean-Michel Teulade se convirtió en el más feliz de los presidentes de cooperativas francesas. La cooperativa de Sommières tenía el premio del COI: la primera en el hexágono.

Por varios conceptos, esta distinción es excepcional:

Para el dueño de molino, el catador, el presidente: ¡ esta consagración absoluta equivale según sus referencias a una copa de mundo de fútbol, a un Nobel de  literatura o un Oscar y a una Palma de Oro! ¡ Para el mundo oleícola, es La Referencia ¡ ¡Para el consumidor, la seguridad de un producto excelente!

El Molino de Villevieille había sido recompensado anteriormente con un aceite AOC de Nîmes, que había recibido una medalla de oro en el Concurso General Agrícola, en París.

Todo el equipo estará presente para la ceremonia de entrega del premio, que será   recogido en Madrid el 10 de julio en el marco de la 14 ° sesión extraordinaria del COI.

FELICIDADES DESDE OLEÓPOLIS! BRAVO!

 

 

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L’EXTRAVERGINE 2008

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Disfrutar de un aceite de oliva que conserve al cien por cien sus cualidades sensoriales un año después de su producción, es si no un milagro, un ejercicio de saber hacer por parte de su productor. Tengo la suerte de estar consumiendo estos días la última botella de las que me regaló Jerónimo Mendonça de Abreu e Lima, pequeño productor de Mirandela, con la marca “Magna Olea “. Gracias a las catas que he ido haciendo a lo largo de la última década, he venido a tener entre mis aceites favoritos aquellos que tienen lo que éste atesora: frescor de bosque limpio, perfume sutilísimo que no hace sino destacar un leve picante que recuerda a la foresta mitad mediterránea, mitad atlántica de su origen. Jeronimo andaba el año pasado contrariado al no encontrar mercado para apenas unos miles de litros de esa joya, a un precio más que razonable. Estoy seguro que el mercado le premiará como merece mientras espero curioso la prueba del aceite fresco de este año. Embarcados en pruebas he de recomendarles la guía de aceites de oliva 2008 más internacional entre las que se editan. “L’Extravergine 2008” acaba de ver la luz en Italia. Marco Oreggia es el alma de esta publicación, resultado de un arduo trabajo de prueba de aceites procedentes de 34 países. La guía consta de una extensa introducción que presenta una radiografía mundial del sector, las denominaciones protegidas europeas y varios centenares de fichas correspondientes a las muestras seleccionadas. En cada edición, aparece una selección de la excelencia degustada en forma de TOP 15, incluyendo el molino del año –Frantoio Franci, en Toscana-, y diversos tipos de aceites en función de su modo de extracción, procedencia o perfil sensorial. Entre ellos, el frutado intenso de “Potosí 10” (Jaén) y el aceite de mejor relación calidad / precio, producido por la Hacienda Iber (Aragón). Siempre estas selecciones están sujetas, como cualquier tipo de premio, al criterio del público consumidor, pero si puedo permitirme recomendarles la guía por el riguroso trabajo del equipo editor.   

 

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