UN VIRGEN EXTRA EXCEPCIONAL: MAGNA OLEA
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DEGUSTACIÓN EN MADRID ACEITE OLIVA ECOLÓGICO LAS QUEBRADILLAS 13 DE DICIEMBRE, 19 HORAS, “DONDE SANCHEZ”, MERCADO DE ANTÓN MARTÍN
DEGUSTACIÓN EN MADRID
ACEITE OLIVA ECOLÓGICO LAS QUEBRADILLAS
13 DE DICIEMBRE, 19 HORAS,
“DONDE SANCHEZ”, MERCADO DE ANTÓN MARTÍN
Dice Carlo Petrini, el presidente de Slow Food que la diversidad es el ingrediente fundamental de la identidad. La identidad del aceite de oliva virgen extra LAS QUEBRADILLAS nace del hecho de estar elaborado a partir de más de diez variedades locales de aceitunas que se dan en una pequeña finca del pueblo cordobés de Zuheros, en el Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Un olivar de montaña de 2,19 Has de superficie, de cuyos 351 olivos centenarios, proviene la que probablemente sea la cosecha de aceite de oliva virgen extra más pequeña que pueda encontrarse en el mercado. Apenas 600 litros en la cosecha de 2013 que acaba de ver la luz el pasado 9 de noviembre. Una producción que goza de certificación ecológica y de la que los expertos en análisis sensorial destacan la intensidad de sus aromas verdes, junto a un equilibrado y armonioso gusto donde los toques a manzana, almendra o tomate, están bien presentes. Antonio Zafra y Josefina Raya, los creadores de esta delicia artesanal os invitan a la presentación y degustación que tendrá lugar en colaboración con Paz Sánchez-Gil en DONDE SANCHEZ, la tienda que ésta regenta en el Mercado de Antón Martín, el próximo día 13 de Diciembre, viernes, a partir de las 19 horas.
Saludos
Antonio Zafra y Josefina Raya
648778951 / 675933284
LA NUEVA COSECHA
Ayer nueve de noviembre hemos recolectado nuestra modesta cosecha. Una buena dosis de trabajo, energía y un trasiego continuado de personas, lienzos, varas, manos, aceitunas, que nos permitieron al final de la jornada contemplar felices el alumbramiento del nuevo zumo. En pocos días podremos ofrecerlo a quienes estéis interesados. Podéis contactar por email en paraisodeolivos@gmail.com
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NUESTRO CAMINO DE SANTIAGO. El fin del camino
A Marisa Caballero, peregrina que nos dejó en el Camino…
¿ Amas a la tierra? Serás tierra, ¿ Amas a Dios ? Serás Dios. San Agustín
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NUESTRO CAMINO DE SANTIAGO. La hospitalidad
A Sara, hospitalera voluntaria de ANFAS en el albergue de Estella. Nos dijo que «era un honor recibirnos». Para nosotros fue un honor conoceros.
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NUESTRO CAMINO DE SANTIAGO. Soledades y compañías
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